Gesundes Joghurt-Eis

Bei den derzeitigen sommerlichen Temperaturen ist dieses gesunde Joghurt-Eis eine wunderbar erfrischende Alternative zu herkömmlichem Speiseeis.

Verrühre griechischen Joghurt mit etwas Honig, einer Prise Kardamom und einigen Safranfäden zu einer cremigen Masse. Verteile die Mischung gleichmäßig in einer flachen, gefriergeeigneten Form.

Bestreue die Oberfläche nach Belieben mit frischen Früchten und Nüssen. Decke die Form ab und stelle sie für mehrere Stunden in den Gefrierschrank, bis die Masse vollständig gefroren ist.

Anschließend das Eis in Stücke brechen und genießen.

Für meine Variante habe ich frische indische Mango, rote Johannisbeeren, Mandeln, Walnüsse und Pistazien verwendet.