Pudine (Minze) Chutney

Dieses indische Rezept für Minze-Chutney ist einfach zuzubereiten und kann mit den meisten Tandoori-Gerichten oder frittierten Vorspeisen serviert werden.

Portionen: 8-10 (als Beilage)

Zutaten:

1 Bund Pfefferminze, gewaschen, getrocknet und Blätter grob gehackt 1 kleine Zwiebel, geschält und klein gehackt ½ TL Kreuzkümmel ½ TL Korianderpulver ¼ TL Salz 300g Joghurt (Vollfett)

Zubereitung:

1. Außer Joghurt und Salz, Rest von den Zutaten miteinander im Zerkleinerer häckseln. 2. Mit Joghurt mischen und mit Salz würzen.

Diese Chutney passt gut zu fat alle Grill Rezepte.