Plain Lassi

Zu Hause in Indien hatten wir diese Lassi jeden Tag zum Mittagessen. Es wird normalerweise mit hausgemachtem Joghurt zubereitet, schmeckt aber genauso gut mit Buttermilch oder magerem Joghurt. Man kann Lassi auch mal mit Mango oder Banane (püriert oder als Saft) probieren, oder mit Zucker oder Honig, oder Granatapfelsaft, ...... (aber dann Salz und Pfeffer weglassen). Es gibt so viele verschiedene indische Rezepte für Lassi.

Portionen: 4

Zutaten:

500ml Joghurt oder Buttermilch 500ml Wasser 1 TL gemahlene Kreuzkümmelsamen ¼ TL Schwarz Pfefferpulver ½ TL Salz

Zubereitung:

Alle Zutaten gut zusammen mischen und kalt servieren mit Eiswürfeln. Diese Art von Lassi ist teil jede Mahlzeit bei Gujaratis z.B.